大家好，今天来为大家分享福鼎瘦肉丸商标注册的一些知识点，和福鼎瘦肉丸的正宗做法和配方摆摊的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 福鼎肉丸做法与配方
2. 福鼎瘦肉丸的正宗做法和配方摆摊
3. 福鼎肉片和瘦肉丸有区别吗

一、福鼎肉丸做法与配方

1、提前准备大葱、姜片、花椒用水烧开，放冰箱冷藏备用，把肉洗净去掉肥肉和筋膜，放入碎肉机里

2、放入姜片、盐、味精、白糖、鸡精将肉打碎，打碎后的肉泥加入少许的食用小苏打继续搅打

3、将冷藏的葱姜花椒水过滤分三次倒入搅拌机里，搅拌到细腻的肉泥后加入木薯淀粉和玉米淀粉

4、搅拌均匀后在勺子上不掉落即可，放冰箱冷藏2-3小时再拿出来煮，肉泥可以弄薄一点刮成条煮（如果粘在勺子沾点水就不会粘）

5、在碗里放入紫菜：芹菜碎、葱花、香菜、小米辣、虾皮，舀两勺煮肉的汤

6、肉丸飘起来就是熟了，把煮好的肉丸放入碗中加入适量的盐、味精、花椒粉、生抽、香油撒上香菜即可

二、福鼎瘦肉丸的正宗做法和配方摆摊

把肉肉剁的很细在加点番薯粉想更好吃点就加藕粉在加点味精细盐.半斤肉1两的粉就够了外面卖的那些粉放的多口味不好,用力用手捏一会!放到冰箱想吃拿出点把水烧开把捏好的肉肉一点点用手或勺子放进去等浮上来就熟拉加点紫菜爱吃葱的加点葱花汤里也要放点细盐味精根据自己口味可以放醋糊椒粉好拉超级好吃的肉丸出来了慢慢享受吧哈哈

三、福鼎肉片和瘦肉丸有区别吗

是一个东西，可以说是瘦肉丸的起源是福鼎肉片，传到温州改造了下就成了瘦肉丸，叫法不同，口味有稍微的不同，本质还是一个东西

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